قاعدتا
میدانید كه اهمیت یک رژیم غذایی سالم در زندگی شما چقدر زیاد است و
احتمالا این موضوع کلیدیترین عامل برای داشتن شیوه زندگی سالم است. اما
احتمالا شما هم با شنیدن روایتهای مختلف که هرکدام باورهای خود را دارند،
برای یافتن آنچه باید بخورید دچار سردرگمی شدهاید. 
تحقیقات
مختلف نشان می دهد که ابتلا به سرطان پستان در زنان آسیائی نسبت به زنان
اروپایی و آمریکایی بسیار کمتر است، پژوهشگران یکی از علل این امر را مصرف
بیشتر سبزیجات می دانند.
تأکید برخی از محققین بر این است که بالا بودن
میزان هورمون استروژن در زنان جوان می تواند عامل تعیین کننده برای ابتلا
به سرطان پستان در آینده باشد بنابراین به سادگی می توان به نقش مواد غذایی
که کاهنده ی این هورمون است پی برد.(خطر پیدایش سرطان پستان در طول عمر
زنان 5.12 درصد (1 در 8) و خطر مرگ ناشی از آن در تمام عمر 6.3 درصد (1 در
28) است.)
در شیمی درمانی بافتهای بدن اسیب می بینند پس رژیم غذایی باید دارای کالری بالا و کافی برای حفظ وزن و پروتئین کافی برای باز سازی بافتهائی که در اثر شیمی درمانی اسیب می بینند باشد
در بيماراني كه شيمي درماني ميشوند تغذيه بخشي از روش درمان آنان محسوب ميشود. بيماران تحت شيمي درماني علاوه بر اينكه مانند ساير افراد احتياج به انرژي و مقررات لازم براي انجام كارهاي روزانه دارند.
بايد به تقويت سيستم ايمني بدن براي مقابله با عفونت بيماري ضعف و عوارضي ناشي از شيمي درماني نيز توجه ويژهاي داشته باشند.
با يك رژيم غذاي مناسب مواد مغذي و مهم مانند ويتامينها مواد معدني پروتئينها مواد معدني پروتئينها كربوهيدراتها (مواد قندي) و چربيها به اندازه كافي به بدن فرد ميرسند و كالري و انرژي لازم در اختيار او قرار ميگيرد.
در حين درمانها نياز بدن به پروتئين و كالري افزايش مييابد. براي افزايش پروتئين موارد زير را به موادغذايي روزانه خود اضافه كنيد:
Ø شير
Ø پنير
Ø ماست
Ø تخم مرغ
Ø خشكبار
Ø كره بادام زميني
جهت افزايش كالري، موارد زير را به مواد غذايي روزانه خود اضافه كنيد:
Ø كره/ مارگارين
Ø شكر، عسل، ژله، مربا
Ø پنير خامهاي
Ø ميوههاي خشك شده
Ø سس
Ø مايونز و سس سالاد
تهوع و استفراغ چیستند؟
تهوع هنگامی است که دلآشوبه داريد، و نزدیک است بالا بیاورید. استفراغ هنگامی است که بالا ميآورید. معمولاً روزهایی که شيميدرماني ندارید حالتان بهتر است.
من دارويم را ميخورم تا دچار دلآشوبه و استفراغ نشوم. من و پزشكم مجبور شديم چند داروي مختلف را امتحان كنيم تا بهترين را براي من پيدا كنيم.
آقای دکتر بارنارد به همراه همکارانش در جهت « تغذیه درست برای درمان سرطان » تلاش های زیادی را انجام داده است و در راستای آن کتابهای متعددی را به تحریر در آورده است و یکی از آنان تحت عنوان « راهنمای درمان سرطان » است.
این قسمت ترجمه فصل 2 از این کتاب است که از فواید مصرف فیبر در مواد غذایی روزانه مان بحث میکند و بر همین اساس داشتن یک رژیم گیاهخواری را مناسب ترین نوع روش تغذیه ای برای دریافت فیبر مطلوب و کافی جهت کمک به درمان سرطان می داند .
محققان در مطالعاتشان برای رژیمی که بتواند در مقابل سرطان یاری مان دهد و از آن پیشگیری کند و یا به درمان ان بپردازد و در کل سلامت عمومی را ارتقاء و بهبود ببخشد وجود فیبر کافی را بسیار ضروری می دانند .
رژيم غذائي در درمان سرطان نقش مهمي دارد. خوردن مواد غذائي مناسب قبل وهنگام و بعد از درمان سبب تسريع بهبودي وبقاي توانائي شما مي شود. پرتو درماني وشيمي درماني نيز داراي عوارضي هستند كه بر حس چشائي وبويائي تاثير مي گذارد و حتي عوارضي ايجاد ميكنند كه باعث بي اشتهائي زخم هاي دهاني و تهوع و استفراغ مي شود. با اطلاع ازاين عوارض بيمار و اطرافيان مي توانند اين دوره از درمان را بهتر پشت سر گذارند.
کاهش وزن
بسیاری از بیماران سرطانی به هنگام درمان سرطان دچار کاهش وزن می شوند بخشی از این مسئله مربوط به تاثیر بیماری سرطان بر روی بدن است از طرف دیگر کاهش اشتها، کم خونی و فشلر های روحی در حین درمان موجب کاهش وزن می شود.
چناچه غذاهای مورد مصرف شما کالری و پروتئین کافی را در اختیار شما قرار نمی دهند محصولات غذایی تجاری مانند پودر های نوشیدنی، مخلوط شربت بستنی و صبحانه اماده می تواند به شما کمک کند.بقیه محصولات هم می تواند به عذاخا و آشامیدنی های شما اضافه شود.این فرآورده های پروتئین و کالری بالایی دارند و سرشار ازویتامین و املاح هستند و به صورت مایع ، پودر و دسر در اختیار شما قرار می گیرند اکثر جایگزین های غذایی تجاری مقدار کمی لاکتوز(قند)دارند و یا اصلا ندارند . اما درهر صورت بهتر است که بروشور فرآورده ها را از نظر مواد قندی بررسی کنید.پرستار یا کارشناس تغذیه شما برای انتخاب بهترین نوع محصولات به شما کمک می کنند.
بیشتر این محصولات تا زمانی که بازنشده اند احتیاجی به نگهداری در یخچال ندارند بدین معنی که شما می توانید آنها را با خود به هر کجا می روید به همراه داشته باشید و هر زمان که احساس گرسنگی و یا تشنگی کردیدمصرف کنید.
ممکن است این فرآورده ها به عنوان بین غذا یا غذایی هنگام خواب به جهت خنک بودن مطبوع هم باشند. شما می توانید این مواد غذایی را به صورت کنسرو تهیه کنید و به هنگامی که برای درمان از خانه خارج می شوید یا در مواردی که طولانی مدت بیرون هستیدمصرف کنید.
بیشتر سوپرمارکت ها و داروخانه ها انواع مختلف جایگزین های غذایی مایع را دارند.
فقدان اشتها یا کم اشتهایی یکی از شایعترین مشکلات در حین ابتلا به سرطان و درمان می باشد.هنوز علت واقعی فقدان اشتها مشخص نشده است. ممکن است به علت نوع درمان و یا خود بیماری سرطان ایجاد شود.روحیات فرد مانند ترس یا افسردگی می تواند باعث از بین رفتن اشتهای بیمار شود از پرستار خود برای کاستن این اختلالات روحی کمک بگیرید.
در این بخش توصیه های عملی برای مقابله با عوارض گوارشی که به هنگام درمان سرطان ایجاد می شود را ارائه خواهیم داد بدین طریق شما می توانید به بیماران دیگری که همین مشکلات را دارند کمک کنید. سعی کنید بهترین راه ها را برای خود پیدا کنید احتیاجات خود را با دوستان و افراد خانواده خود در میان بگذاریدخصوصا در جهت آماده سازی مواد غذایی برای خودتان به انها توصیه کنید که قسمت نکات اختصاصی برای مراقبین را مطالعه کنند. در پایان توصیه های خوراکی ، شما به دو مورد بر می خورید که به طور اختصاصی برای دوران درمان شما مفید خواهد بود .قسمت اول در این قسمت شما با احساسات خود در زمان درمان آشنا می شوید و قسمت دوم نکات پرسش ها و بحث هایی است که ممکن است بخواهید با گروه مراقبت سلامت خود داشته باشید.
زمانی که واقعا درمان شروع شود، دقیقا شما نمی دانید چه عوارضی متوجه شماست. یک راه آماده سازی ، تفکر درباره درمان با تمرکز بر خودو احساس بهبودی می باشد. در اینجا چند روش آمادگی وجود دارد.
قبل از درمان
در اولین مرحله ای که سرطان شما تشخیص داده شده می شود پزشک با شما در مورد طرح درمان صحبت می کند. این روش های درمانی شامل جراحی ، رادیو تراپی ، شیمی درمانی ، هورمون درمانی ، بیولوژیک ایمنوتراپی و دیگر درمان های ترکیبی می باشد.
باسلام خدمت دوستان عزیز
فرار شده در این بخش هر روز بخش های از کتاب تغذیه مناسب برای بیماران سرطانی را قراربدیم امیدواریم که مثمر ثمر واقع بشه.یا علی
